آیا پودرهای پروتئین بی خطر هستند؟ به گزارش مستر لمون، به نظر می آید، پودر پروتئین امکان دارد آنقدر که فکر می کنید سالم نباشد. به گزارش مستر لمون به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، یک گزارش جدید نشان داده است که پودرهای پروتئینی محبوب- بخصوص انواع گیاهی، ارگانیک و با طعم شکلات- امکان دارد حاوی سطوح بالایی از سرب و کادمیوم باشند. این گزارش یک یافته نگران کننده را برجسته می کند: تقریبا نیمی (۴۷٪) از ۱۶۰ محصول آزمایش شده، ۲۱ درصد حاوی سطوحی بیشتر از دو برابر مقادیر مجاز سرب هستند. «جکی بوون»، مدیر اجرایی پروژه، اظهار داشت: «آلاینده فلزات سنگین یک مشکل جهانی ایمنی مواد غذایی است.» او اضافه کرد: «این آلاینده ها اساساً در همه جا وجود دارند، همچون در کالاهای که بعنوان غذاهای سالم معرفی می گردند.» تحقیقات نشان داد که: • پودرهای گیاهی، مانند آنهائی که از سویا، برنج و نخود تهیه می شوند، سه برابر بیشتر از محصولات مبتنی بر آب پنیر، که محصول جانبی پنیرسازی است، سرب داشتند. • پودرهای ارگانیک سه برابر بیشتر از پودرهای غیر ارگانیک سرب و دو برابر کادمیوم داشتند. • پودرهای با طعم شکلات چهار برابر بیشتر از پودرهای با طعم وانیل سرب و تا ۱۱۰ برابر کادمیوم بیشتری داشتند. گیاهان به صورت طبیعی فلزات سنگین را از خاک و آب جذب می کنند، اما اگر در خاکی که بیشتر توسط زباله های صنعتی، معادن و آفت کش ها و کودهای شیمیایی آلوده است، رشد کنند، آلودگی می تواند بدتر شود. شکلات تلخ که به خاطر فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های غنی خود شناخته شده است، همینطور مستعد وجود سطوح بالاتر فلزات سنگین همچون سرب و کادمیوم است. برای این گزارش، محققان پودرهای پروتئینی را از ۷۰ برند معروف خریداری کردند و نزدیک به ۳۶۰۰۰ آزمایش برای آلاینده ها، همچون فلزات سنگین و اختلالات هورمونی مانند بیسفنولA (BPA) انجام دادند. نام برندها فاش نشده است. خبر خوب این که BPA و همینطور بیسفنول S (BPS ) تنها در سه مورد از ۱۶۰ پودر آزمایش شده پیدا شد. به گفته محققان، وجود هیچ سطحی از سرب که برای انسان ایمن باشد وجود ندارد. کادمیوم یک عامل سرطان زا است که برای اندام های انسان هم سمی است. بوون تصریح کرد که لازم نیست به صورت کامل از پودرهای پروتئینی خودداری کنید، اما انتخاب هوشمندانه تر می تواند قرار گرفتن در معرض آلاینده های مضر را به حداقل برساند. بوون اظهار داشت: «برای اشخاصی که از یک رژیم غذایی کاملا گیاهی پیروی می کنند، به نظر می آید پودرهای پروتئینی ساخته شده از نخود فرنگی دارای پایین ترین میزان فلزات سنگین هستند. اگر هیچ محدودیت غذایی ندارید، داده ها نشان می دهند که پودرهای پروتئینی با طعم وانیل بر پایه آب پنیر یا تخم مرغ کمترین مقدار را خواهند داشت.» 1403/11/06 09:29:56 5.0 / 5 524 تگهای مطلب: تخم مرغ , خرید , رژیم غذایی , شكلات مطلب مسترلمون را می پسندید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط غنی ترین غذا های سرشار از آهن مصرف میوه و سبزی راهکار تأمین آب بدن در گرمای هوا بیماری ابولا چیست و چه علائمی دارد؟ به همراه فیلم پیگیری مجوز استخدام ۱۸ هزار پرستار در سال آینده نظر بینندگان مسترلمون دراینباره نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۵ بعلاوه ۲ دوستان مسترلمون انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس خرید و فروش خودرو طراحی سایت فیش حج قیمت بیسیم پربیننده ترین ها بازار فروش سوالات جعلی آزمون دستیاری کلاهبرداری ۲۵۰ میلیون تومانی از داوطلبان راه اندازی درمانگاه پیوند مغز و استخوان در بیمارستان شریعتی به علاوه فیلم گزارش رسمی بیمارستان شهدای تجریش از روند بستری و شهادت دکتر کمال خرازی ۱۷ شهید و ۱۱۵ مصدوم در حملات اخیر آمریکا به ایران پربحث ترین ها بیماریهای خطرناکی که با دندان ارتباط ندارند، اما از دهان بروز می کنند نصب تجهیزات پزشکی بخش سرطان بیمارستان خردسالان حکیم به علاوه فیلم هم افزایی دیپلماسی و سلامت همکاری وزارت خانه های بهداشت و امورخارجه اعطای کارت عضویت افتخاری جهاددانشگاهی به رئیس دولت جدیدترین ها نصب تجهیزات پزشکی بخش سرطان بیمارستان خردسالان حکیم به علاوه فیلم هم افزایی دیپلماسی و سلامت همکاری وزارت خانه های بهداشت و امورخارجه اعطای کارت عضویت افتخاری جهاددانشگاهی به رئیس دولت آیا ماءالشعیر برای پیشگیری از سنگ کلیه مفیدست انتقاد انجمن داروسازان از تأمین اجتماعی مصوبه را اعمال کنید زائرین اربعین در راه بازگشت استراحت کنند تا از حوادث جاده ای پیشگیری شود بیماریهای خطرناکی که با دندان ارتباط ندارند، اما از دهان بروز می کنند محصولات بدون مجوز روجا جمع آوری می شود غنی ترین غذا های سرشار از آهن اثبات تأثیر بهبود رژیم غذایی بعد از ۴۰ سالگی بر طول عمر تگها بیماری پزشك برنامه درمان خدمات رپورتاژ آموزش تولید