مقابله با زوال عقل به كمك سركه بلوبری

به گزارش مستر لمون به نقل از مهر، مطالعات اخیر نشان داده اند مغز افراد مبتلا به آلزایمر كه شایع ترین نوع زوال عقل یا دمانس است، دارای میزان پایین تر تركیب سیگنال دهی موسوم به "استیل كولین" و گیرنده های آن است.
در این مطالعه همینطور اثبات شده است كه انسداد گیرنده های استیل كولین باعث اختلال در یادگیری و حافظه می گردد.
داروهای توقف تجزیه استیل كولین برای مقابله با زوال عقل توسعه داده شده اند، اما غالبا به مدت طولانی در بدن دوام نداشته و می توانند برای كبد سمی باشند.
به گفته محققان، تركیبات طبیعی می توانند گزینه درمانی ایمن تری باشند و در بعضی مطالعات حیوانی مشخص شده كه این عصاره ها می توانند باعث بهبود شناخت شوند. بعلاوه تخمیر می تواند فعالیت زیستی برخی محصولات طبیعی را تقویت كند.
محققان دانشگاه كانكوك كره جنوبی تاثیر سركه بلوبری را بر موش های مبتلا به زوال عقل بررسی كردند.
اندازه گیری مولكول های مغز موش ها نشان داد كه سركه باعث كاهش تجزیه استیل كولین و تقویت میزان فاكتور نوروتروفیك مغز، پروتئین مرتبط با حفظ و تولید نورون های سالم، می گردد.
محققان همینطور با انجام تست ماز بر روی این موش ها دریافتند این محصول مخمر باعث بهبود حافظه كوتاه مدت می گردد.