بهترین انواع روغن های پخت و پز

بهترین انواع روغن های پخت و پز به گزارش مستر لمون، روغن های غنی از اسید های چرب امگا 3 یا امگا 9 مانند روغن های بذر کتان، زیتون و گردو انتخابهای مفیدی هستند.

دکتر آنتون پولیاکوف، متخصص تغذیه، تأیید می کند که بهترین روغن های سالم، روغن های غنی از اسید های چرب امگا ۳ یا امگا ۹ هستند. به قول او، روغن های بذر کتان، زیتون و گردو انتخابهای مفیدی هستند.
پولیاکوف می گوید: «بهترین روغن های سالم، روغن هایی هستند که حاوی امگا ۳ یا امگا ۹ باشند. روغن زیتون، سرشار از امگا ۹، و روغن بذر کتان، سرشار از امگا ۳، از بهترین گزینه ها هستند. روغن گردو هم به علت محتوای خوب امگا ۳ مفید می باشد. روغن های دیگر را هم میتوان مصرف کرد؛ بعنوان مثال، روغن آفتابگردان دارای محتوای اسید اولئیک بالایی است و ازاین رو به جای امگا ۶، سرشار از امگا ۹ است. حقیقت اینست که رژیم غذایی ما حاوی مقادیر زیادی امگا ۶ است که می تواند با پیامد های منفی برای سلامتی مانند التهاب مزمن، افزایش لخته شدن خون و خطر بیشتر مبتلا شدن به سرطان همراه باشد.»
این متخصص تاکید می کند که حفظ تعادل مناسب اسید های چرب امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ در رژیم غذایی به ممانعت از این اثرات منفی کمک می نماید.
پولیاکوف می گوید: «روغن نارگیل و روغن MCT (تری گلیسیرید با زنجیره متوسط) هم انتخابهای خوبی هستند. آنها منبع خوبی از انرژی هستند، طعم متمایز و خوشمزه ای دارند و می توانند به سالاد اضافه شوند یا در پخت و پز استفاده شوند.» بطور خلاصه حقیقت این است که رژیم غذایی ما حاوی مقادیر زیادی امگا ۶ است که می تواند با پیامد های منفی برای سلامتی مانند التهاب مزمن، افزایش لخته شدن خون و خطر بیشتر مبتلا شدن به سرطان همراه باشد. آنها منبع خوبی از انرژی هستند، طعم متمایز و خوشمزه ای دارند و می توانند به سالاد اضافه شوند یا در پخت و پز استفاده شوند.
1405/05/25
22:13:32
5.0 / 5
11
تگهای مطلب: تخصص , تغذیه , خوشمزه , رژیم غذایی
مطلب مسترلمون را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظر بینندگان مسترلمون دراینباره
نظر شما در مورد این مطلب
نام:
ایمیل:
نظر:
سوال:
= ۳ بعلاوه ۲
جدیدترین ها

مستر لمون

مستر لمون


مستر لمون یا آقای لیمو : همه چیز درمورد غذا و فست فود



mrlemon.ir - حقوق مادی و معنوی سایت مستر لمون محفوظ است