هشدار یک مطالعه: غذا های گیاهی فرآوری شده ممکنست سلامت قلب شما را تهدید کنند مستر لمون: یک مطالعه جدید نشان داده است که یک رژیم غذایی گیاهی سرشار از غذا های فرآوری شده، برعکس رژیم های غذایی گیاهی سالم مبتنی بر غذا های کامل و تازه، خطر مبتلاشدن به بیماری قلبی را زیاد می کند. باشگاه خبرنگاران جوان؛ جواد فراهانی - رژیم های غذایی گیاهی مدت هاست که به علت فیبر و مواد مغذی ضروری شان مورد ستایش قرار گرفته اند، اما مطالعه جدید نشان داده است که وقتی این رژیم ها به غذا های فوق فرآوری شده متکی هستند، که اغلب حاوی مواد نگهدارنده، چربی های اضافه و قند هستند، این مزایا خنثی می شوند. این مطالعه بیشتر از ۶۳۸۰۰ بزرگسال میانسال را در فرانسه به مدت بیشتر از نه سال دنبال کرد. نتایج نشان داد اشخاصی که از یک رژیم غذایی گیاهی کامل و غیر فرآوری شده پیروی می کردند، ۴۴ درصد کمتر از دیگران به بیماری عروق کرونر قلب مبتلا می شدند. در مقابل، یک رژیم غذایی گیاهی سرشار از غذا های فوق فرآوری شده، خطر مبتلا شدن به بیماری عروق کرونر قلب را ۴۶ درصد و بطور کلی بیماری های قلبی عروقی را ۳۸ درصد افزایش داد. این شرکت کنندگان تمایل به مصرف نان سوپرمارکتی، غذا های پاستای آماده، سوپ های کنسرو شده و سالاد های آماده با سس های سنگین داشتند. کلمنتین بریو، محقق ارشد دانشگاه سوربن، اظهار داشت: «نتایج ما نشان داده است که صرفا کاهش مصرف محصولات حیوانی کافی نیست. ما همینطور باید برای حفظ سلامت قلب بر خوردن غذا های گیاهی فرآوری نشده تمرکز نماییم.» محققان خاطرنشان کردند که کیفیت غذا و روش فرآوری آن از گیاهی یا حیوانی بودن آن مهم تر است. اشخاصی که بعضی از محصولات حیوانی را مصرف می کردند و از غذا های فوق فرآوری شده اجتناب می کردند، نسبت به اشخاصی که رژیم غذایی گیاهی سالم و غنی از غذا های کامل را دنبال می کردند، احتمال مبتلا شدن به بیماری قلبی بیشتری نداشتند. این داده ها بر مبنای مطالعه فرانسوی NutriNet–Santé بود که به شکل دوره ای رژیم غذایی شرکت کنندگان را با بهره گیری از سوابق غذایی دقیق و با درنظر گرفتن عواملی مانند سیگار کشیدن، فعالیت بدنی و سایر عوامل سبک زندگی ثبت می کرد. غذا ها همینطور بر مبنای درجه فرآوری آنها با بهره گیری از سیستم NOVA طبقه بندی شدند که مابین غذا های فرآوری نشده، با حداقل فرآوری، بسیار فرآوری شده و فوق فرآوری شده تمایز قائل می شود. کارشناسان سفارش می کنند برای کاهش خطر مبتلا شدن به بیماری های قلبی و سایر بیماری های قلبی عروقی، مصرف غذا های فوق فرآوری شده، چه گیاهی و چه حیوانی، کم شود و بر مصرف غذا های تازه و کامل، همراه با یک سبک زندگی سالم که شامل فعالیت بدنی و پرهیز از سیگار کشیدن است، تمرکز شود. این مطالعه در مجله لنست انتشار یافته است. منبع: دیلی میل منبع: mrlemon.ir 1404/09/28 17:21:29 5.0 / 5 111 تگهای مطلب: بیماری , چربی , رژیم غذایی , زندگی مطلب مسترلمون را می پسندید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط استطاعت جسمی ۸۸ درصد متقاضیان حج تمتع تأیید شد فواید و اسرار چای سبز برای سلامتی بدن و ذهن آن چه سالمندان باید در رابطه با کلسیم و ویتامین D بدانند سرطان و ناباروری از تبعات آلودگی هواست نظر بینندگان مسترلمون دراینباره نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۵ بعلاوه ۴ دوستان مسترلمون آموزشگاه خیاطی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس تور لوکس بالی – رویاست خرید و فروش خودرو طراحی سایت فیش حج قیمت بیسیم پربیننده ترین ها واکنش سازمان نظام پزشکی به اظهارات مطرح شده درباره ی زیرمیزی پزشکان سفارش های طب ایرانی برای کاهش اثرات آلودگی هوا آخرین وضعیت کمبود های دارویی در کشور بین خواب بی وقفه و خواب منقطع، کدام بهتر است؟ پربحث ترین ها استطاعت جسمی ۸۸ درصد متقاضیان حج تمتع تأیید شد فواید و اسرار چای سبز برای سلامتی بدن و ذهن گسترش پوشش همگانی بیمه پایه سلامت با حمایت مجانی از دهک های اول تا پنجم بیشتر از 14 هزار جشن دندان شش در مدارس کشور جدیدترین ها استطاعت جسمی ۸۸ درصد متقاضیان حج تمتع تأیید شد فواید و اسرار چای سبز برای سلامتی بدن و ذهن گسترش پوشش همگانی بیمه پایه سلامت با حمایت مجانی از دهک های اول تا پنجم بیشتر از 14 هزار جشن دندان شش در مدارس کشور آن چه سالمندان باید در رابطه با کلسیم و ویتامین D بدانند همه چیز درباره تزریق فیلر لب اخبار ناگوار با روان کودک چه می کند؟ اخطار نسبت به تبعات مصرف داروهای تاریخ منقضی میان وعده سالم، پایه تغذیه صحیح کودکان سرطان و ناباروری از تبعات آلودگی هواست تگها بیماری پزشك برنامه درمان رپورتاژ خدمات آموزش تولید