تحقیقات نشان می دهد؛ پخت غذا با شعله كم در جلوگیری از آلزایمر موثر است به گزارش مستر لمون مطالعات نشان می دهد خوردن غذاهایی كه با حرارت بالا طبخ شده اند، خطر مبتلا شدن به آلزایمر را زیاد می كند. به گزارش مستر لمون به نقل از مهر، پخت غذا با حرارت بالا سبب افزایش تشكیل تركیباتی موسوم به گلیكوزیله پیشرفته (AGEs) می شود؛ این تركیبات گروهی از تركیبات شامل شكر، پروتئین و سایر مولكول های بزرگ هستند. محصولات نهایی گلیكوزیله پیشرفته (AGEs)، از راه برخی مكانیسم ها شامل افزایش التهاب و فشار اكسایشی، خطر ابتلاء به بیماری های مزمن را می افزایند. آنها همینطور قادر به اتصال به گیرنده RAGE هستند؛ این گیرنده، پروتئین های بتاآمیلوئید را در سد خونی مغز عبور داده و با بروز بیماری هایی مانند آلزایمر در ارتباط می باشد. محققان دانشكده پزشكی آیسان بیمارستان مونت سینای نیویورك مبادرت به پخت ۵۴۹ غذا با روش های مختلف طبخ كرده و محتوای AGEs آنها را در غذای پخته شده اندازه گیری كردند. بررسی موش ها با رژیم غذایی دارای مقادیر بالای AGEs نشان می دهد، این موش ها دارای میزان بالای AGEs به همراه رسوب پروتئین بتاآمیلوئید در مغز هستند. به قول محققان، حرارت بالا در هنگام پخت غذا با سطوح بالای AGEs و احتمال ابتلاء به بیماری آلزایمر در ارتباط می باشد. منبع: مستر لمون 1398/04/25 15:51:52 5.0 / 5 3925 تگهای خبر: بیماری , پزشك , رژیم غذایی , غذا این مطلب را می پسندید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط بازگشایی مدارس در بسیاری از کشورها شروع شده است نزدیکترین مرکز فیزیوتراپی تاکید بر زایمان ایمن مادران در بیمارستان یافته جدید درباره عامل آلزایمر نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۸ بعلاوه ۲ دوستان مسترلمون آموزشگاه خیاطی امیر مسعودی امیر مسعودی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس انتشارات گیلنا بهترین جراح بینی تور فرانسه تور مجارستان خرید و فروش خودرو شرکت صنعتی سخت پوشش طراحی سایت عارف ربیعیان فروش نایلون حبابدار ، قیمت نایلون حبابدار فروش نایلون حبابدار ، قیمت نایلون حبابدار فیش حج مبلمان رویال مکمل ویزای کانادا کنکور کنکور آسان است پربیننده ترین ها دستورالعمل جدید واكسیناسیون گروه های سنی ۴۸ تا ۵۰ و ۵۸ تا ۶۰ سال در كشور ابلاغ گردید ضوابط اجرائی و بهداشتی مراسم اعیاد قربان و غدیر متناسب با رنگ بندی كرونائی شهرها احیانا افراد واکسینه شده و بهبودیافته در مقابل سویه کلمبیایی کرونا مصون نخواهند بود استقرار بیمارستان صحرایی در شهرستان بهارستان برای کمک به کادر درمان پربحث ترین ها بازگشایی مدارس در بسیاری از کشورها شروع شده است نزدیکترین مرکز فیزیوتراپی تاکید بر زایمان ایمن مادران در بیمارستان آمادگی هلال احمر برای واکسیناسیون اتباع خارجی جدیدترین ها بازگشایی مدارس در بسیاری از کشورها شروع شده است نزدیکترین مرکز فیزیوتراپی تاکید بر زایمان ایمن مادران در بیمارستان آمادگی هلال احمر برای واکسیناسیون اتباع خارجی یافته جدید درباره عامل آلزایمر نوبت واکسیناسیون ۴۰ ساله ها فرا رسید واکسیناسیون مردم با سرعت بیشتری صورت گیرد آغاز واکسیناسیون دانش آموزان تا دو هفته آینده چند سفارش بهداشتی درباره تبخال تاتو موقت کودکان به عملکرد پوست آنها لطمه می رساند تگها بیماری پزشك رپورتاژ درمان خدمات برنامه آموزش تولید