تحقیقات نشان می دهد؛ پخت غذا با شعله كم در جلوگیری از آلزایمر موثر است به گزارش مستر لمون مطالعات نشان می دهد خوردن غذاهایی كه با حرارت بالا طبخ شده اند، خطر مبتلا شدن به آلزایمر را زیاد می كند. به گزارش مستر لمون به نقل از مهر، پخت غذا با حرارت بالا سبب افزایش تشكیل تركیباتی موسوم به گلیكوزیله پیشرفته (AGEs) می شود؛ این تركیبات گروهی از تركیبات شامل شكر، پروتئین و سایر مولكول های بزرگ هستند. محصولات نهایی گلیكوزیله پیشرفته (AGEs)، از راه برخی مكانیسم ها شامل افزایش التهاب و فشار اكسایشی، خطر ابتلاء به بیماری های مزمن را می افزایند. آنها همینطور قادر به اتصال به گیرنده RAGE هستند؛ این گیرنده، پروتئین های بتاآمیلوئید را در سد خونی مغز عبور داده و با بروز بیماری هایی مانند آلزایمر در ارتباط می باشد. محققان دانشكده پزشكی آیسان بیمارستان مونت سینای نیویورك مبادرت به پخت ۵۴۹ غذا با روش های مختلف طبخ كرده و محتوای AGEs آنها را در غذای پخته شده اندازه گیری كردند. بررسی موش ها با رژیم غذایی دارای مقادیر بالای AGEs نشان می دهد، این موش ها دارای میزان بالای AGEs به همراه رسوب پروتئین بتاآمیلوئید در مغز هستند. به قول محققان، حرارت بالا در هنگام پخت غذا با سطوح بالای AGEs و احتمال ابتلاء به بیماری آلزایمر در ارتباط می باشد. منبع: مستر لمون 1398/04/25 15:51:52 5.0 / 5 4371 تگهای خبر: بیماری , پزشك , رژیم غذایی , غذا مطلب مسترلمون را می پسندید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط کرونا در جهان هند، رکورددار مبتلاشدن و مرگ ومیر در آسیا نقش رابطان سلامت در افزایش سواد سلامت و واکسیناسیون در دوران کرونا عصاره چای سبز به کبد برخی افراد صدمه می رساند متفورمین و پیش گیری از کووید۱۹ شدید نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۸ بعلاوه ۵ دوستان مسترلمون آرایشی سلین آموزشگاه خیاطی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس تعمیر یخچال خرید و فروش خودرو دانلود آهنگ جدید و قدیمی طراحی سایت طراحی لوگو فیش حج نمایندگی گن ساعت شنی آنچری کلمبیا پربیننده ترین ها قطعات و لوازم یدکی خرید بهترین تجهیزات توانبخشی و فیزیوتراپی (بالابر بیمار،تخت تراکشن،کالسکه سی پی) از وینکل پلاس بازی های ویدئویی با بروز آریتمی قلبی در کودکان مرتبط می باشد پیوند جامعه پزشکی با مردم و انقلاب ناگسستنی است پربحث ترین ها کرونا در جهان هند، رکورددار مبتلاشدن و مرگ ومیر در آسیا نقش رابطان سلامت در افزایش سواد سلامت و واکسیناسیون در دوران کرونا عصاره چای سبز به کبد برخی افراد صدمه می رساند متفورمین و پیش گیری از کووید۱۹ شدید جدیدترین ها کرونا در جهان هند، رکورددار مبتلاشدن و مرگ ومیر در آسیا نقش رابطان سلامت در افزایش سواد سلامت و واکسیناسیون در دوران کرونا عصاره چای سبز به کبد برخی افراد صدمه می رساند متفورمین و پیش گیری از کووید۱۹ شدید ضربه همه گیری کووید به مهار HIV در اروپا طب سوزنی در کاهش کمردرد دوران حاملگی موثر است راه اندازی ۶۰ مرکز مشاوره هپاتیت در کشور معجزه بهزیستی با نان و پنیر برای نگهداری معتادان سفارش هایی برای حفظ سلامت قلب در مبتلایان به آسم اختلال در ارائه ی خدمت به بیمار اورژانسی جرم است تگها بیماری پزشك رپورتاژ درمان برنامه خدمات آموزش تولید