استادیار دانشكده تغذیه مطرح كرد؛ کاهش خطر مرگ زودرس با مصرف پروتئین های گیاهی مستر لمون: عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، سفارش کرد افراد برای کاهش خطر مرگ زودرس، پروتئین های گیاهی را جایگزین پروتئین های حیوانی کنند. به گزارش مستر لمون به نقل از مهر، مرجان باژن اظهار داشت: امروزه افراد زیادی د ر جهان مشتاق پیروی از رژیم های گیاهخواری یا وگان (vegan) و کاهش مصرف محصولات حیوانی شده اند. وی اضافه کرد: حفظ و ارتقای سلامتی، پشتیبانی از حقوق حیوانات و اعتقادات مذهبی همچون دلایلی است که این افراد را به سمت این نوع رژیم غذایی سوق داده است. این استادیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، طبق گزارش آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا در سال ۲۰۱۶، اظهار داشت: یک رژیم گیاهخواری یا وگان می تواند تمام نیازهای تغذیه ای بزرگسالان، کودکان و زنان حامله و شیرده را تامین کند. وی، دریافت مقادیر کافی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای آنهایی که گوشت یا محصولات حیوانی مصرف نمی کنند را دشوارتر ذکر کرد و اضافه کرد: این افراد باید از قبل برنامه ریزی کنند تا اطمینان یابند که پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین B۱۲ کافی دریافت می کنند. ارتباط بین مصرف پروتئین های گیاهی و حیوانی با طول عمر افراد باژن با اشاره به نتایج تحقیقات مؤسسه ملی سلامت آمریکا درباب رژیم غذایی و سلامت، افزود: بررسی ارتباط بین مقدار دریافت پروتئین و میزان مرگ شرکت کنندگان در این مطالعه نشان دهنده کاهش خطر کلی مرگ در افرادی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف کردند نسبت به سایر افراد بود. به گفته وی، برمبنای نتایج مطالعه مذکور جایگزین کردن سه درصد از پروتئین حیوانی مصرفی در رژیم غذایی با منابع پروتئین گیاهی نظیر نان، ماکارونی و سایر غلات موجب کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی تا ۱۲ درصد در افراد شد. باژن اضافه کرد: این ارتباط خصوصاً زمانی قوی تر بود که منابع پروتئین حیوانی مثل تخم مرغ و گوشت قرمز با پروتئین های گیاهی جایگزین شده بود. وی اشاره کرد: پژوهشگران دانشگاه هاروارد و دانشگاه علوم پزشکی تهران نیز برای تعیین رابطه بین میزان مصرف پروتئین های حیوانی و گیاهی با مرگ و میر ناشی از سرطان، بیماریهای قلبی عروقی و سایر علت ها، ۳۲ مطالعه را مورد بررسی قرار دادند. باژن اضافه کرد: نتایج بررسی های مذکور نشان داد به ازای دریافت هر سه درصد کالری بیش از منابع پروتئین گیاهی مانند حبوبات، غلات و محصولات سویا، خطر مرگ حدود پنج درصد در افراد کاهش پیدا می کند. در صورتیکه مصرف پروتئین های حیوانی خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبی یا سرطان را کاهش نمی دهد. برای افزایش طول عمر باید پروتئین های گیاهی را جایگزین پروتئین های حیوانی کرد به گفته وی، این مطالعه نیز همانند سایر مطالعات تاکید می کند که برای افزایش طول عمر باید پروتئین گیاهی را جایگزین پروتئین حیوانی در رژیم غذایی کرد. این استادیار دانشکده تغذیه اشاره کرد: غذاهای گیاهی مناسب، منابع خوب پروتئین و سایر مواد مغذی هستند و اغلب کالری کمتری نسبت به محصولات حیوانی دارند. وی اضافه کرد: تعدادی از این محصولات مانند لوبیای سویا، پروتئین کامل محسوب می شوند و حاوی همه اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن هستند و برخی دیگر فاقد برخی از این اسیدهای آمینه هستند. بدین سبب داشتن یک رژیم غذایی متنوع مهم می باشد. منبع: مستر لمون 1401/06/08 15:51:48 5.0 / 5 646 تگهای مطلب: برنامه , بیماری , پزشك , تخم مرغ مطلب مسترلمون را می پسندید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط ارسال گزارش جنایات جنگی رژیم صهیونی به سازمان بهداشت جهانی رژیم صهیونیستی در حمله به مراکز درمانی جان بیماران را هدف گرفت شرط تعطیلی داروخانه ها در شرایط بحران انجام غربالگری بیماریهای دوران نوزادی در مرکز بهداشت نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۸ بعلاوه ۱ دوستان مسترلمون انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس خرید و فروش خودرو شرکت صنعتی سخت پوشش طراحی سایت فیش حج قیمت بیسیم گروه سورن بام | طراح و مجری روف گاردن و فضای سبز کلینیک پوست مو و زیبایی خاتون پربیننده ترین ها رفع کسری ۳۰۰ هزار میلیارد تومانی تأمین اجتماعی، به منابع پایدار و همراهی دولت نیاز دارد نظارت بر ایمنی غذا باید از مزرعه تا سفره ادامه یابد فعالیت شهید رئیسی تجلی حکمرانی مردمی و ساده زیستی در نظام اسلامی بود ویتامین ها انرژی ساز نیستند! پربحث ترین ها ارسال گزارش جنایات جنگی رژیم صهیونی به سازمان بهداشت جهانی رژیم صهیونیستی در حمله به مراکز درمانی جان بیماران را هدف گرفت شرط تعطیلی داروخانه ها در شرایط بحران انجام غربالگری بیماریهای دوران نوزادی در مرکز بهداشت جدیدترین ها ارسال گزارش جنایات جنگی رژیم صهیونی به سازمان بهداشت جهانی رژیم صهیونیستی در حمله به مراکز درمانی جان بیماران را هدف گرفت شرط تعطیلی داروخانه ها در شرایط بحران انجام غربالگری بیماریهای دوران نوزادی در مرکز بهداشت تأمین دارو و شیرخشک در جنگ 12 روزه قابل تقدیر است استخدام در سایت کاریابی حرفه ای باش مطالعه ای جدید تاثیر محیط بر خواب را برجسته می کند مواجهه با تعطیلی بدون مجوز داروخانه ها در جنگ ۱۲ روزه خردسالان را در معرض اخبار ناگوار قرار ندهید راهکارهای نوین برای رفع محدودیت های اینترنتی تگها بیماری پزشك برنامه درمان رپورتاژ خدمات آموزش تولید