گزارش مستر لمون؛ آلودگی شیرهای پاستوریزه چقدر جدی است به گزارش مستر لمون اظهارات یك كارشناس حوزه بهداشت در برنامه تلویزیونی در خصوص آلوده بودن مواد لبنی به خصوص شیرهای پاستوریزه، با واكنش وزارت بهداشت همراه شد. به گزارش مستر لمون به نقل از مهر، مبحث آلوده بودن مواد لبنی به خصوص شیرهای پاستوریزه به سم «آفلاتوكسین»، با واكنش های متفاوتی در فضای مجازی همراه بوده است و در این بین، وزارت بهداشت هم به این ماجرا ورود كرده و از نحوه اطلاع رسانی در برنامه تلویزیونی گلایه كرده است. بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، مدعی شده است شیرهای پاستوریزه ای كه از سوپرماركت ها تهیه می شود، آلوده به سم آفلاتوكسین هستند كه می تواند منجر به بروز سرطان كبد شود. ادعای چنین مبحث مهمی كه در ارتباط مستقیم با سلامت مردم است، از ابعاد مختلف می تواند مورد توجه قرار گیرد و در این بین، نقش رسانه ملی بعنوان پر مخاطب ترین رسانه كشور كه میلیون ها بیننده دارد، از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد. اینكه چرا باید موضوعی در یك برنامه تلویزیونی مطرح شود و سپس پیرامون آن موضع گیری نمود. آیا بهتر نیست، چنین موضوعاتی پیش از رسانه ای شدن، به شكلی حل و فصل شود و نتیجه مبحث اطلاع رسانی گردد. بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران در این برنامه زنده تلویزیونی، به آماری استناد كرده است كه نتیجه پژوهش برخی از اساتید دانشگاهی بوده است. طبق آنچه او اعلام نموده است؛ ۳۳ درصد نمونه های شیر پاستوریزه آلوده به سم آفلاتوكسین بوده اند. اینكه رسانه ملی هر از چند گاهی با چنین برنامه هایی كه اغلب به صورت زنده روی آنتن می رود، افكار عمومی را تحت الشعاع قرار می دهد، حرف تازه ای نیست. اما، نكته قابل توجه اهمیت برخی موضوعات است كه در ارتباط مستقیم با سلامت مردم قرار دارد. ایرج حریرچی معاون كل وزارت بهداشت، با اشاره به اینكه حتی در كشورهای اروپایی كه سختگیرانه ترین كدكس ها را دارند هم آفلاتوكسین در لبنیات وجود دارد، اظهار داشت: باید توجه داشت میانگین این سم حدود ۵۰ تا ۶۰ نانو گرم در لیتر در تمام شیرهای كشور است. اگر مقیاس، كدكس اروپا باشد، خود عدد تقریباً بالا است چون عدد كدكس اروپا ۵۰ نانوگرم در لیتر است. اگر كدكس ایران باشد حدود ۱۰۰ است كه قابل قبول و اگر كدكس آمریكا باشد كه میزان آن ۵۰۰ نانوگرم است، با این معیار، تقریباً تمام نمونه ها قابل قبول هستند. وی ادامه داد: بررسی ۵۰ مطالعه در ایران در چند سال گذشته نشان داده است در خلال ۱۰ سال قبل میزان این سم در شیر رو به كاهش است. باآنكه هنوز با میزانی كه با محصولات كشورهای اروپایی است، قابل قیاس نیست و حداقل ۳۰ تا ۴۰ نانو گرم در لیتر بیشتر است. حریرچی با اشاره به اینكه با عنایت به ارزیابی خطر باید به قضاوت این مورد نشست، اظهار داشت: همین امروز هم میزان مصرف شیر در جامعه ما پایین است و مصرف شیر در مقایسه با كشورهای اروپایی شاید یك چهارم باشد و به مردم سفارش می نماییم كه مصرف شیر را از سبد غذایی خود حذف نكنند و نكته دیگر اینكه خطر جدی این ماده با دوز ۳.۵ میلی گرم به ازای وزن مصرف كننده دیده شده كه بسیار بعید است به این میزان از دوز در بدن شخص برسد. وی خاطرنشان كرد: سرطان كبد اولیه در ایران عمدتاً ناشی از سیروز هپاتیت مزمن است و سرطان ناشی از آفلاتوكسین نادر است. حتی ابتلاء به سرطان اولیه كبد هم در ایران در سال های اخیر رو به كاهش است. در همین حال، كیانوش جهانپور سخنگوی سازمان غذا و دارو، نسبت به طرح چنین موضوعاتی در رسانه ملی واكنش نشان داد و اظهار داشت: آفلاتوكسین موضوعی است كه سال ها محل تمركز و توجه سازمان بهداشت جهانی و فائو و بالطبع نظام سلامت و نهادهای نظارتی كشور است و مبحث جدیدی نیست كه انگار یك كشف جدید باشد و در یك برنامه زنده تلویزیونی افكار عمومی را با آن بمباران كنند، گویی بلایی یك شبه آن هم بر سر مردم ایران نازل شده است. وی ادامه داد: مبحث آفلاتوكسین در مواد غذایی موضوعی جهانی است كه حداقل چهار دهه نقل محافل علمی و فنی است و بررسی روند آن در ایران نشان داده است در همه سال های اخیر میزان آفلاتوكسین در مواد غذایی همچون لبنیات و خشكبار روند كاهشی داشته است. متأسفانه هر از گاهی افرادی بدون اشاره به مقدمه و موخره، مطالبی را مطرح می كنند كه نه تنها كمكی به ارتقای سلامت و سواد سلامت جامعه نمی كند بلكه به تشویش اذهان عمومی می انجامد. 1398/10/29 23:57:11 5.0 / 5 4493 تگهای خبر: برنامه , دارو , سازمان غذا و دارو , سلامت مطلب مسترلمون را می پسندید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط این پیرمرد تنها نوشیدنی اش، کوکاکولاست تکمیل و تحویل 6 بیمارستان و 3 ورزشگاه در 1403 ارسال ۵۸۰ هزار لیتر پلاسما به خارج برای تولید دارو زیبایی اندام شوکه کننده پیرمرد ۷۰ ساله نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۷ بعلاوه ۲ دوستان مسترلمون آموزشگاه خیاطی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس چگونه رمز دوربین مدار بسته را پیدا کنیم خرید و فروش خودرو طراحی سایت فیش حج پربیننده ترین ها برگزاری کنفرانس پایان سال دارو آیا ویروس کشنده تر از کرونا در راهست خیلی از موارد زوال عقل در مردان ناشی از سیروز کبدی است بیمه شدگان امکان دسترسی به سوابق درمانی را دارند پربحث ترین ها این پیرمرد تنها نوشیدنی اش، کوکاکولاست تکمیل و تحویل 6 بیمارستان و 3 ورزشگاه در 1403 لطمه کووید به اندام ها می تواند به قلب نیز لطمه برساند ارسال ۵۸۰ هزار لیتر پلاسما به خارج برای تولید دارو جدیدترین ها این پیرمرد تنها نوشیدنی اش، کوکاکولاست تکمیل و تحویل 6 بیمارستان و 3 ورزشگاه در 1403 لطمه کووید به اندام ها می تواند به قلب نیز لطمه برساند ارسال ۵۸۰ هزار لیتر پلاسما به خارج برای تولید دارو خرید ساندویچ ساز عمده این عکس عروس خاندان سلطنتی بریتانیا جنجالی شد میوه خشک جایگزین آجیل شور و شیرینی شود زیبایی اندام شوکه کننده پیرمرد ۷۰ ساله ۵۰۱ هزار بازرسی بهداشتی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی اجاره انبار برای وسایل منزل تگها بیماری پزشك برنامه درمان رپورتاژ خدمات آموزش تولید