گزارش مستر لمون؛ آلودگی شیرهای پاستوریزه چقدر جدی است به گزارش مستر لمون اظهارات یك كارشناس حوزه بهداشت در برنامه تلویزیونی در خصوص آلوده بودن مواد لبنی به خصوص شیرهای پاستوریزه، با واكنش وزارت بهداشت همراه شد. به گزارش مستر لمون به نقل از مهر، مبحث آلوده بودن مواد لبنی به خصوص شیرهای پاستوریزه به سم «آفلاتوكسین»، با واكنش های متفاوتی در فضای مجازی همراه بوده است و در این بین، وزارت بهداشت هم به این ماجرا ورود كرده و از نحوه اطلاع رسانی در برنامه تلویزیونی گلایه كرده است. بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران، مدعی شده است شیرهای پاستوریزه ای كه از سوپرماركت ها تهیه می شود، آلوده به سم آفلاتوكسین هستند كه می تواند منجر به بروز سرطان كبد شود. ادعای چنین مبحث مهمی كه در ارتباط مستقیم با سلامت مردم است، از ابعاد مختلف می تواند مورد توجه قرار گیرد و در این بین، نقش رسانه ملی بعنوان پر مخاطب ترین رسانه كشور كه میلیون ها بیننده دارد، از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد. اینكه چرا باید موضوعی در یك برنامه تلویزیونی مطرح شود و سپس پیرامون آن موضع گیری نمود. آیا بهتر نیست، چنین موضوعاتی پیش از رسانه ای شدن، به شكلی حل و فصل شود و نتیجه مبحث اطلاع رسانی گردد. بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران در این برنامه زنده تلویزیونی، به آماری استناد كرده است كه نتیجه پژوهش برخی از اساتید دانشگاهی بوده است. طبق آنچه او اعلام نموده است؛ ۳۳ درصد نمونه های شیر پاستوریزه آلوده به سم آفلاتوكسین بوده اند. اینكه رسانه ملی هر از چند گاهی با چنین برنامه هایی كه اغلب به صورت زنده روی آنتن می رود، افكار عمومی را تحت الشعاع قرار می دهد، حرف تازه ای نیست. اما، نكته قابل توجه اهمیت برخی موضوعات است كه در ارتباط مستقیم با سلامت مردم قرار دارد. ایرج حریرچی معاون كل وزارت بهداشت، با اشاره به اینكه حتی در كشورهای اروپایی كه سختگیرانه ترین كدكس ها را دارند هم آفلاتوكسین در لبنیات وجود دارد، اظهار داشت: باید توجه داشت میانگین این سم حدود ۵۰ تا ۶۰ نانو گرم در لیتر در تمام شیرهای كشور است. اگر مقیاس، كدكس اروپا باشد، خود عدد تقریباً بالا است چون عدد كدكس اروپا ۵۰ نانوگرم در لیتر است. اگر كدكس ایران باشد حدود ۱۰۰ است كه قابل قبول و اگر كدكس آمریكا باشد كه میزان آن ۵۰۰ نانوگرم است، با این معیار، تقریباً تمام نمونه ها قابل قبول هستند. وی ادامه داد: بررسی ۵۰ مطالعه در ایران در چند سال گذشته نشان داده است در خلال ۱۰ سال قبل میزان این سم در شیر رو به كاهش است. باآنكه هنوز با میزانی كه با محصولات كشورهای اروپایی است، قابل قیاس نیست و حداقل ۳۰ تا ۴۰ نانو گرم در لیتر بیشتر است. حریرچی با اشاره به اینكه با عنایت به ارزیابی خطر باید به قضاوت این مورد نشست، اظهار داشت: همین امروز هم میزان مصرف شیر در جامعه ما پایین است و مصرف شیر در مقایسه با كشورهای اروپایی شاید یك چهارم باشد و به مردم سفارش می نماییم كه مصرف شیر را از سبد غذایی خود حذف نكنند و نكته دیگر اینكه خطر جدی این ماده با دوز ۳.۵ میلی گرم به ازای وزن مصرف كننده دیده شده كه بسیار بعید است به این میزان از دوز در بدن شخص برسد. وی خاطرنشان كرد: سرطان كبد اولیه در ایران عمدتاً ناشی از سیروز هپاتیت مزمن است و سرطان ناشی از آفلاتوكسین نادر است. حتی ابتلاء به سرطان اولیه كبد هم در ایران در سال های اخیر رو به كاهش است. در همین حال، كیانوش جهانپور سخنگوی سازمان غذا و دارو، نسبت به طرح چنین موضوعاتی در رسانه ملی واكنش نشان داد و اظهار داشت: آفلاتوكسین موضوعی است كه سال ها محل تمركز و توجه سازمان بهداشت جهانی و فائو و بالطبع نظام سلامت و نهادهای نظارتی كشور است و مبحث جدیدی نیست كه انگار یك كشف جدید باشد و در یك برنامه زنده تلویزیونی افكار عمومی را با آن بمباران كنند، گویی بلایی یك شبه آن هم بر سر مردم ایران نازل شده است. وی ادامه داد: مبحث آفلاتوكسین در مواد غذایی موضوعی جهانی است كه حداقل چهار دهه نقل محافل علمی و فنی است و بررسی روند آن در ایران نشان داده است در همه سال های اخیر میزان آفلاتوكسین در مواد غذایی همچون لبنیات و خشكبار روند كاهشی داشته است. متأسفانه هر از گاهی افرادی بدون اشاره به مقدمه و موخره، مطالبی را مطرح می كنند كه نه تنها كمكی به ارتقای سلامت و سواد سلامت جامعه نمی كند بلكه به تشویش اذهان عمومی می انجامد. 1398/10/29 23:57:11 5.0 / 5 4316 تگهای خبر: برنامه , دارو , سازمان غذا و دارو , سلامت مطلب مسترلمون را می پسندید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط فراهم شدن امکان بیمه انفرادی مادران آبستن و شیرده پوشش جدید بیمه ای برای چند داروی خاص و صعب العلاج ویروس های روده به افزایش طول عمر افراد کمک می کنند وزیر بهداشت از قهرمان اورژانس تهران تقدیر کرد نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۳ بعلاوه ۱ دوستان مسترلمون آموزشگاه خیاطی ارزان ترین پنل پیامکی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس تعمیر گیربکس اتوماتیک خرید مکمل بدنسازی خرید و فروش خودرو دوچرخه ثابت شلوغ چت طراحی سایت فیش حج مشاوره روانشناسی تلفنی موسسه حقوقی کمپ ترک اعتیاد پربیننده ترین ها از سربازی زنانه در لابراتوار تا ثبت نخستین نمونه کرونا در لابراتوار مرجع ایران واکنش وزارت بهداشت به بازنشر اظهاراتی در رابطه با میزان تولید واکسن برکت امروز ایران از قوی ترین سیستم سلامت در منطقه برخوردارست وضعیت بروز بیماری و مرگ ناشی از کار در کشور پربحث ترین ها فراهم شدن امکان بیمه انفرادی مادران آبستن و شیرده Fake Sample Store تازه ترین آمار مبتلایان و قربانیان کرونا در جهان بایدها و نبایدهای تغذیه ای در مبتلایان آسم جدیدترین ها فراهم شدن امکان بیمه انفرادی مادران آبستن و شیرده Fake Sample Store تازه ترین آمار مبتلایان و قربانیان کرونا در جهان بایدها و نبایدهای تغذیه ای در مبتلایان آسم قیمت ایزوگام چقدر است؟ آمار جهانی کرونا تایلند رکورددار فوت شدگان روزانه جوشاندن شیر چه مضراتی دارد اطلاعات لازم برای تکمیل فرم DS 260 16 مبتلا و یک فوتی تازه ترین آمار کرونا در ایران قبل و پس از ورزش چه غذایی بخوریم؟ تگها بیماری پزشك درمان رپورتاژ برنامه خدمات آموزش تولید