متخصص تغذیه: تاثیر ژله و پاستیل بر استقامت استخوانها به گزارش مستر لمون یك متخصص تغذیه اظهار داشت: خوردن ژله و پاستیل هیچ تاثیری بر استقامت استخوانها ندارد. دكتر حسن فرهاد غیبی در گفتوگو با ایسنا، با بیان این مطلب اظهار نمود: در تهیهی انواع ژلههای خوراكی از ژلاتین یا پكتین استفاده میشود كه این اطلاعات باید بر روی بسته ی ژله درج شده باشد. برخی ژلهها هم بر پایهی پكتین هستند كه این ماده به صورت فیبر محلول پلی ساكاریدی در دیوارهی سلولی برخی میوها مانند سیب، به، هویج، مركبات و میوههای نرم وجود دارند. پكتین میزان جذب پایینی داشته و در انتهای روده هضم میشود. ژلاتین و پكتین تنها به افزایش حركات روده و پیشگیری از یبوست كمك میكنند و ژلاتین در این خصوص تاثیر بیشتری دارد. وی اضافه كرد: ژلاتین مادهای بیرنگ، شفاف، بی مزه و بدون بو است كه از استخوانهای اسفنجی و پوست حیواناتی مانند گاو، گوسفند و در بعضی موارد شتر تهیه میشود كه 80 درصد از آن را پروتئین و اسید آمینهها تشكیل میدهند. تمامی ژلههایی كه به صورت مزهدار و رنگدار در بازار موجود هستند، به روش صنعتی و با استفاده از اسانس ها و رنگهای خوراكی تغییر داده شدهاند و همین مواد افزودنی ممكن است سبب بروز برخی مشكلات در مصرف كنندگان شود و این در حالی ست كه خود ژلاتین هیچ ضرری برای مصرف كننده ندارد. ایشان در ادامه با اشاره به تركیبات تشكیل دهندهی پاستیل اظهار داشت: ژلاتین یا پكتین، شكر، رنگهای خوراكی و شربت گلوكز از تركیبات سازندهی پاستیل هستند. پاستیل و ژله در افراد مبتلا به فشار خون بالا، بیماریهای قلبی، عروقی و دیابت با دقت بیشتری مصرف شوند. این متخصص تغذیه با بیان این كه در شیرین كردن این محصولات از قندهای مصنوعی استفاده میشود، عنوان كرد: در بعضی موارد میزان شیرینی پاستیلها حدود 200 الی 600 برابر قند معمولی است و ذائقهی فرد را تغییر داده و سبب میشود تا افراد شیرینیهای معمولی را نپسندند و به سمت خوردنیهای بسیار شیرین بروند. وی با تاكید بر این كه از پاستیلهای فلهای، خارجی و بستهبندی نشده استفاده نكنید، اظهار نمود: میزان رنگهای مجاز خوراكی مورد استفاده در كشور ما حدود شش رنگ و در سایر كشورها بیشتر است، از این رو در تهیهی پاستیلهای خارجی ممكن است از رنگهایی استفاده گردد كه در كشور ما مورد تایید نیست. همینطور در تهیهی برخی پاستیلها از ژلاتین حیوانات حرام گوشت یا حیواناتی كه ذبح حلال ندارند، استفاده میشود كه خوردن آن مورد تایید نیست. وی تصریح كرد: با عنایت به نرم بودن بافت پاستیل، بهتر است از دادن آن به خردسالان خودداری شود؛ چون كه در خیلی از موارد خفگی خردسالان با آن گزارش شده است. همینطور مصرف كنندگان از پاستیلهای ایرانی بستهبندی شده بهره برده و به علامت سیب یا نشان استاندارد سازمان غذا و دارو بر روی بسته توجه نمایند. 1396/10/25 17:10:37 5.0 / 5 5732 تگهای خبر: خوراكی , میوه , كلسیم , سازمان غذا و دارو مطلب مسترلمون را می پسندید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط اکثر کودکان مبتلا به سندرم داون گرفتار آپنه خواب هستند گران ترین قارچ دنیا شیوع مسمومیت با قارچ های سمی در فصل بهار ارسال ۵۸۰ هزار لیتر پلاسما به خارج برای تولید دارو نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۳ بعلاوه ۳ دوستان مسترلمون آموزشگاه خیاطی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس چگونه رمز دوربین مدار بسته را پیدا کنیم خرید و فروش خودرو دوره ICDL در تبریز طراحی سایت فیش حج فیش حج پربیننده ترین ها مایع و چسب آب بندی نانو چیست؟ برگزاری کنفرانس پایان سال دارو تغییرات اقلیمی ممکن است موجب افزایش مرگ های سکته ای شود اکثر کودکان مبتلا به سندرم داون گرفتار آپنه خواب هستند پربحث ترین ها دستگیری زنی که مرد مرده را برای ضامن شدن به بانک آورده بود دسترسی اقتصادی شرط اجرایی شدن سند ملی امنیت غذا تغییر زمان شبانه روز از 24 به 26 ساعت در این شهر ورزش ممکن است پیری را معکوس کند جدیدترین ها دستگیری زنی که مرد مرده را برای ضامن شدن به بانک آورده بود دسترسی اقتصادی شرط اجرایی شدن سند ملی امنیت غذا تغییر زمان شبانه روز از 24 به 26 ساعت در این شهر ورزش ممکن است پیری را معکوس کند دارویار 120 همت بودجه نیاز دارد انواع مدل های کانکس ساندویچ پانل غربالگری بیماری SMA در کشور غذاهای دریایی خطر قرارگیری در معرض مواد شیمیایی را می افزایند ایجاد لابراتوار پزشکی در مناطق صعب العبور 70 درصد تشخیص پزشکان وابسته به لابراتوار است تگها بیماری پزشك برنامه درمان رپورتاژ خدمات آموزش تولید