تحقیقات نشان می دهد؛ پخت غذا با شعله كم در جلوگیری از آلزایمر موثر است به گزارش مستر لمون مطالعات نشان می دهد خوردن غذاهایی كه با حرارت بالا طبخ شده اند، خطر مبتلا شدن به آلزایمر را زیاد می كند. به گزارش مستر لمون به نقل از مهر، پخت غذا با حرارت بالا سبب افزایش تشكیل تركیباتی موسوم به گلیكوزیله پیشرفته (AGEs) می شود؛ این تركیبات گروهی از تركیبات شامل شكر، پروتئین و سایر مولكول های بزرگ هستند. محصولات نهایی گلیكوزیله پیشرفته (AGEs)، از راه برخی مكانیسم ها شامل افزایش التهاب و فشار اكسایشی، خطر ابتلاء به بیماری های مزمن را می افزایند. آنها همینطور قادر به اتصال به گیرنده RAGE هستند؛ این گیرنده، پروتئین های بتاآمیلوئید را در سد خونی مغز عبور داده و با بروز بیماری هایی مانند آلزایمر در ارتباط می باشد. محققان دانشكده پزشكی آیسان بیمارستان مونت سینای نیویورك مبادرت به پخت ۵۴۹ غذا با روش های مختلف طبخ كرده و محتوای AGEs آنها را در غذای پخته شده اندازه گیری كردند. بررسی موش ها با رژیم غذایی دارای مقادیر بالای AGEs نشان می دهد، این موش ها دارای میزان بالای AGEs به همراه رسوب پروتئین بتاآمیلوئید در مغز هستند. به قول محققان، حرارت بالا در هنگام پخت غذا با سطوح بالای AGEs و احتمال ابتلاء به بیماری آلزایمر در ارتباط می باشد. منبع: مستر لمون 1398/04/25 15:51:52 5.0 / 5 5116 تگهای مطلب: بیماری , پزشك , رژیم غذایی , غذا مطلب مسترلمون را می پسندید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط نیمی از زنان بالای ۵۰ سال کشور گرفتار پوکی استخوان هستند ردپای مرگ وقتی سلول ها یار کمکی ویروس ها می شوند درمان های طبیعی برای یک مشکل شایع گوارشی نقش داروخانه ها در مصرف منطقی داروهای آرام بخش نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۴ بعلاوه ۱ دوستان مسترلمون آموزشگاه خیاطی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس تور لوکس بالی – رویاست خرید و فروش خودرو سایت وان ایکس ایرانی طراحی سایت فیش حج فیش حج قیمت بیسیم پربیننده ترین ها تحول در توزیع دارو سکوهای اینترنتی زیر نظر وزارت بهداشت فعالیت می نمایند تهدید خاموش سرمایه انسانی ضربه مغزی زندگی را متوقف می کند ایران قطبی علمی در درمان ناباروری علایم آلزایمر چیست و از چه سنی نمایان می شود؟ به علاوه فیلم پربحث ترین ها نیمی از زنان بالای ۵۰ سال کشور گرفتار پوکی استخوان هستند ردپای مرگ وقتی سلول ها یار کمکی ویروس ها می شوند اجرای نان کامل در ۶۰۰ نانوایی کشور تدوین منشور سلامت روان شهری نیاز کلانشهرها به ارتباطات اجتماعی سنتی جدیدترین ها نیمی از زنان بالای ۵۰ سال کشور گرفتار پوکی استخوان هستند ردپای مرگ وقتی سلول ها یار کمکی ویروس ها می شوند اجرای نان کامل در ۶۰۰ نانوایی کشور تدوین منشور سلامت روان شهری نیاز کلانشهرها به ارتباطات اجتماعی سنتی درمان های طبیعی برای یک مشکل شایع گوارشی Reinigungsdienste نقش داروخانه ها در مصرف منطقی داروهای آرام بخش روشی موثر و طبیعی برای ممانعت از فشار خون به همراه فیلم خدمت پرستاری هنوز به اسم دیگران ثبت می شود بمب سلامتی پاییزی با خواص اعجاب انگیز برای قلب تگها بیماری پزشك برنامه درمان رپورتاژ خدمات آموزش تولید